Drömmen om eget lökpulver

Jag går igång lite på det här med att vara självförsörjande på sånt som man kan odla. Visserligen har jag väldigt långt kvar tills vi är helt självförsörjande på något grönt överhuvudtaget men steg för steg tänker jag ändå att vi ska närma oss någon typ av självförsörjande. Löken är nog en av de grödor jag kommit längst med, mest tack vare att den är så tacksam att lagra.

I år odlade jag gul lök i en hel pallkrage och skörden blev hyffsat stor. Jag förvarar löken i ett emaljkärl i skafferiet och den håller sig fräsch så länge lagret räcker. Här har jag skrivit ett blogginlägg om årets lökskörd.

En del av skörden, de lökar som var lite skadade eller såg ut att inte kunna klara av att lagras länge, plockade jag åt sidan innan jag lade resten i skafferiet. De skulle nämligen få bli testpiloter till mitt eget lökpulver.

Så här gjorde jag eget lökpulver

Löken skalades och skivades i tunna, ungefär lika stora, skivor innan de åkte in i torken. Jag torkade dem på ca 45 grader tills dess att de var kruttorra. Sedan krossade jag den torkade löken i morteln tills dess att allt blivit pulver. Jag silade pulvret genom en sil och fortsatte mortla tills dess att allt kunde passera genom silen. Lökpulvret sattes sedan i en väl rengjord glasburk i väntan på användning.

Torkad lök

Så nu står den där i skafferiet, burken med mitt eget lökpulver. Tanken är att använda det som smakförstärkare i grönsaksdipp eller tacokrydda. Ser framemot att experimentera med det under de kommande månaderna och till nästa år vill jag så klart göra ännu mer lökpulver…!

Eget lökpulver

Om att utöka sina odlingsytor

Ständigt denna platsbrist i odlingarna, hur kan man maximera sin skörd med den yta man har att tillgå och hur utökar man ytan utan att det ska bli för mycket jobb?

Jag har funderat fram och tillbaka i flera år nu känns det som, ska jag plocka bort pallkragarna och göra ett enda stort friland av ytan eller ska jag utöka antalet pallkragar? Det blev det senare. För mig överväger fortfarande fördelarna av att ha upphöjda odlingslådor i mina odlingar.

Innan säsongen drar igång
Så här såg mina pallkragar ut 1a maj 2020

Så innan odlingen satte igång på riktigt tillkom den femte pallkragen där jag blandade bokashi med lövkompost och senare planterade lite blandade grödor där i. Lagom tills att de fem pallkragarna blivit målade i en enhetlig färg så tillkom även den sjätte pallkragen. Den sjätte är har inte hunnit bli odlingsbar ännu men blir ett välkommet tillskott till nästa års odling. Jag har under den senare delen av säsongen slängt trädgårdsavfall i den och lagom till att jag stängde ned odlingarna kastade jag på lite jord och blandade ned lite bokashi för att bädda för det kommande året.

Odlingsytor

Det finns en tanke om att gräva upp en del yta i gräsmattan och plantera hallonbuskar inför nästa år också, jag har bara inte berättat det för han som oftast klipper gräset ännu. Jag har ju halvt ovetandes odlat hallonplantor under det här året och de behöver verkligen flytta någon annanstans. Vi får se till våren om det projektet blir av eller inte.

Odla i pallkragar

Trädgårdshelg

Eftersom att värmen verkar utebli har jag inte vågat sätta ut mina plantor i växthuset ännu. Däremot har jag spenderat helgen med att förbereda och utöka mina odlingsytor. Fyra pallkragar ska bli till sex men jag hade inte tillräckligt med kragar så den sjätte får vänta.

Odlingsytor

Har blandat gammal lövkompost med bokashi och satt ett lock över kragen för att inte fåglarna (eller hunden) ska vara där och gräva. Pallkragarna behöver kanske få sig en omgång färg så det inte ser så skruttigt ut. Det får bli lite senare när tid och lust infinner sig. Kommer i vilket fall som helst att bli finfint med mer odlingsytor utomhus, nu behöver jag inte kompromissa om vilka grödor som ska få mest plats!

Odlingsbänk

Den långa odlingsbänken utanför växthuset, som sparrisen huserar i, ser alltid så sne´och vind ut på våren innan tjälen har gått ur marken helt. Här har jag rensat ogräs i helgen och svurit över att jag inte satte markduk när jag grävde rabatten! Så typiskt mig att tro att det ska gå att gena i svängarna…

I växthuset håller jag som mest på med att förbereda en odlingsbädd. När vi satte upp växthuset för nio(!) år sedan var jag för snål för att köpa jord till alla odlingsbäddar och ville testa odla i sand. Så den längsta odlingsbädden fylldes med sand istället för jord. Jag odlade tomater i sand under några år sedan byggde vi trall över bädden och jag odlade i hinkar istället.

I fjol tog jag bort trallen delvis och satte jord där jag planterade tomaterna. Men nu ska allt bli jordbädd och jag gräver bort sand så gott det går för att kunna fylla på med mer jord. Tänker att jag kommer få plats med fler plantor i år än tidigare i den här bädden och hoppas så klart på en riklig tomatskörd!

Odlingar

Nu är det bara att vänta på den där värmen som borde ha varit här redan, sen kan plantorna sättas ut och odlingssäsongen börja på riktigt!

Årets odlingar förbereds

Självklart ska det odlas i min lilla trädgård i år igen. Som vanligt är jag lite sent ute med att så tomatfröna. Men så verkar den här våren bli väldigt sen så i slutändan kanske det inte gör så mycket att tomaterna inte hunnit så långt.

Tomatplantor

Jag har sedan ett par dagar tillbaka satt även gurkornas frön i jord så det känns nästan som att jag är i fas med våren ändå. Gurkfröna gror mycket snabbare än tomaterna så därför brukar jag vänta ett par veckor efter att jag satt tomaterna innan jag sätter gurkorna.

Odla2020

Jag har god lust att utöka mina pallkrageodlingar i år för att få plats med alla grödor jag vill odla. Men jag velar lite, ska jag plocka bort pallkragarna och bygga upphöjda odlingsbäddar eller ska jag bygga fler lådor att odla i i stället? Det finns för och nackdelar med båda och jag har inte bestämt mig ännu. Eftersom att marken fortfarande är frusen så har jag några veckor till på mig att vela kring beslutet…

Tomatplantor

Varje år brukar jag testa en ny gröda i mina odlingar. I år har jag inte bestämt mig för något nytt?! Jag är lite snål om den begränsade ytan i växthuset så jag tror inte det blir något nytt där inne i år. Visserligen satte jag vitlök för första gången i höstas i en av pallkragarna, så jag kanske kan räkna det som årets “nya gröda”? Vi får väl se, än finns det några veckor på sig att hitta på alla möjliga tokigheter! :)