Årets tranbärsplock

Allra sist på hösten är det äntligen dags att plocka tranbär. Bären som helst ska ha varit med om en eller flera frostnätter ligger som små smaragder på myren och väntar på att bli plockade. Den här hösten var dock inte jätte tranbärsplockvänlig här i mina trakter. För när frostnätterna väl kom så hade myrarna hunnit bli rejält blöta och det är inte jättehärligt att plocka när allt är blött och kallt!

Tranbär

Men jag fick ihop ett gäng bär i alla fall och en del av dem satte jag på tork. Att torka tranbär är inte jättelätt, bärens skal är tjockt och ”skyddar bäret” från att torka. Jag lyckades med att misslyckas med torkningen i år, förmodligen för att jag inte riktigt hade tid att engagera mig tillräckligt.

Tranbärsplock

Som tur är har jag ett gäng tranbär kvar i frysen från förra året. Jag är nämligen lite sugen på att testa göra tranbärsdricka! Vad gör ni av era tranbär?

Om när jag gjorde maskrosvin

Jag minns att min farmor gjorde maskrosvin när jag var liten. Om det var något hon brukade göra eller bara gjorde en gång kan jag dock inte säga. Hon förvarade i alla fall en stor bunke med maskrosvin i vår matkällare och jag kommer ihåg att det stod där länge. Tyvärr finns inte min farmor kvar så jag har inte kunnat fråga henne om vinet men jag har i flera år nu velat testa och i somras blev det äntligen av!

Maskrosvin

När man googlar maskrosvin så får man en massa olika recept och förslag på hur man kan göra. Jag läste på lite om hur andra hade gjort innan jag satte igång. Eftersom att jag inte äger något sånt där jäskärl (eller vad det då kallas) och inte heller ville använda jäst så blev det inte så många alternativ kvar på hur man kunde göra.

Först ska maskrosorna plockas, du behöver ganska många blommor, flera liter faktiskt. Se till att plocka dem en bit från trafikerade vägar, inte allt för nära ängar som gödslas eller besprutas och inte på en gräsmatta som är gödslad med konstgödsel!

Göra eget maskrosvin

När du har plockat ett gäng maskrosor så ska de rensas. Du ska enbart ha det gula från blomman tilli vinet, allt annat ska rensas bort. Till det här receptet behöver du minst tre liter (!) av bara det gula från maskrosen. Kämpa på!

Koka upp 4 liter vatten och häll över dina rensade maskrosor. Låt stå och dra i ungefär ett dygn innan blommorna silas bort. Se till att använda rena kärl. Jag hällde vätskan i en stor, steriliserad, glasburk efter att jag silat bort maskrosorna. Tillsätt socker, receptet jag följde sa 1,7 kg socker, nästa gång kommer jag att testa minska andelen socker för vinet blev rejält sött. Skiva tre ekologiska citroner och lägg i. Rör om då och då så att sockret löser sig, täck även ditt kärl med något men stäng absolut inte locket! Jag satte en kökshandduk över och fäste med ett gummiband. Låt stå i ungefär fyra veckor, mitt vin stod i rumstemperatur.

Maskrosvin

Efter fyra veckor hällde jag över vätskan i flaskor och när det slutat bubbla i flaskorna stängde jag locket och lät flaskorna stå i kylen tills dess att det var dags att provsmaka!

Jag kommer definitivt att göra maskrosvin igen, jag har förmodligen glömt hur långtråkigt det var att plocka och rensa blommorna tills dess det är dags igen. Och nästa gång ska jag som sagt prova att dra ned på mängden socker, förhoppningsvis jäser det bra ändå!

Jag har blivit med torkugn

Efter att ha bränt sönder fläkten på två frukt & bärtorkar det senaste året så investerade jag i en lite rejälare torkugn i år. Och när svamp- och bärsäsongen inte har kommit igång ännu så har jag fått roa mig med att testa torka andra grödor i torkugnen.

Brännässlor

En knippe brännässlor torkade jag och malde sen till pulver, tänker använda det i smooties eller kanske om jag får för mig att baka bröd någongång.

Blåbärsblad

Har också hunnit med att plocka blåbärsblad som jag torkat, ska testa använda som te, kanske tillsammans med rönnbladen som även de åkt en omgång i torken!

Rönnblad

Ja, jag har fått dille på att plocka vilda ätbara växter just nu och ser framemot att fylla skafferiet med massa ätbart ogräs!

Vid älvens kant – Köttätande blomman Tätört

Under våra fiskekvällar vid älven har jag sett en växt kan inte känt till namnet på. Första gången tänkte jag inte så mycket mer på det men när jag nästa gång besökte samma strandkant så blommade växten och jag blev mer nyfiken på vad det var för något.

Tätört

Slängde ut en fråga på Facebook och googlade hejvilt efter växtens namn innan jag till slut hittade rätt. Tätört ’Pinguicula vulgaris. Så söta små blommor. Bladen är klibbiga och det är här den ”köttätande delen” sitter. Bilden nedan är från ett tidigare besök vid strandkanten och där ser man att insekter fastnat på de klibbiga bladen.

Tätört

Tätörten är tydligen ganska vanlig här och jag har säkert sett den tidigare, bara inte lagt märke till den.

Den här gången var det på grund av, eller kanske tack vare, att jag kastade bort mitt fiskedrag och draglådan låg i sambons väska längre nedströms som jag istället för att fiska plockade fram kameran och började undersöka omgivningen som jag hittade den rara blomman. Nu när jag vet vad hon heter så ska jag hålla utkik efter henne på fler platser!

Tätört