Historien upprepar sig

Vi har klivit in i november och jag sitter här med precis samma känsla som för ett år sedan. November känns mörk lång och tung. Jag har min tröttaste period på hela året och jag vill mest bara sova hela tiden.

Kaffe i snö

Vi piggar upp månaden med kaffe i skogen om helgerna och jag försöker fånga lite dagsljus när det går om veckorna. En ljusglimt dock är att vi har fått snö, precis som i fjol, men den här gången har den inte töat bort. Och kylan verkar hålla i sig så vi får förhoppningsvis behålla det vita täcket.

Snöig gran

Den här tiden på året är jag också full av idéer och är inspirerad att testa och göra en massa olika saker. Men tröttheten lamslår mig en aning och jag orkar inte ta mig för att göra något. Som tur är vet jag av tidigare erfarenhet att det är en övergående period och att jag faktiskt kan göra något åt det.

Frostsol

Well, nu har jag ju fått gnälla av mig en stund så nu kan jag ju återgå till att slappa under filten i soffan resten av kvällen! ;) På återhörande!

Utomhuslunch i vinterlandskap

Reklamsamarbete med Addnature.com

Ett vitt täcke hade under natten bäddat in hela världen. Jag hade redan innan planerat för att äta min söndagslunch ute i skogen. Ville testa min nya stekpanna och få dagens dos av frisk luft. Med ryggsäcken packad och en kasse ved i handen stövlar jag ut i skogen på jakt efter lämplig rastplats.

Gör upp en liten eld och skär upp ugnspannkakan i lagom stora bitar. En stor klick smör i stekpannan och när elden tagit sig tillräckligt ställer jag på pannan på elden.

Stekpanna

Jag har varit ute efter en bra stekpanna ett tag nu. Köpte en i fjol men den var alldeles för liten för mina behov så den har knappt blivit använd. Men nu tror jag att jag har hittat rätt modell. Vi lagar ofta lunch utomhus över öppen eld, speciellt under vårvintern men det blir även en del lunchutflykter om hösten. Och allt blir så mycket lättare när man har rätt utrustning för ens behov.

stekpanna eld

Den här stekpannan från Primus är 25 cm i diameter och med högre kanter än min tidigare panna. Jag ville gå ifrån teflon också och satsade på rostfritt den här gången. Stekpannan gjorde mig inte besviken. Lunchen satt där den skulle och jag kunde fortsätta promenera i det vintriga landskapet.

stekpanna utomhus

Samtidigt som jag beställde stekpannan så klickade jag även hem den här stekspaden i rostfritt stål från Petromax. När grejjorna kom hem blev jag lite besviken, det här med storleken när man beställer på nätet är ju inte alltid så lätt. Stekspaden kändes alldeles för stor och klumpig för mina användningsområden när jag först kände på den. Men efter att ha provat den har jag ändrat mig, jag hade inte velat ha en mindre. Den var hur smidig som helst och kommer att bli en framtida favorit!

Stekspade

Med stekpannan följde ett smidigt fodral i rejält tyg något som jag saknat till mina tidigare stekpannor. Nu slipper jag vara rädd för att sota ned överallt och kan sluta använda plastpåsar att förvara stekpannan i. Jag ser framemot många måltider utomhus med min nya stekpanna!

fodral stekpanna

Det här inlägget är ett samarbete med Addnature.com. Texten och åsikterna är mina egna! Addnature.com har friluftsprodukter för alla tillfällen och ett brett utbud av produkter för matlagning utomhus.

Årets hallonlikör står på vänt

I år har hallonriset varit fullt av bär. Ett riktigt hallonår! Jag har plockat och plockat och ändå önskar jag som vanligt att jag hade plockat mer!

Hallonbuske

Ett par liter hallon hamnade i frysen, tänkta till att plocka upp och ha som ingrediens i smooties i vinter. Jag har även kört ett gäng hallon i torkugnen för att kunna använda i müsli framöver. Och sen så har jag experimenterat med att göra hallonlikör.

Plocka hallon

Så här gör jag min hallonlikör

Jag börjar med att hälla hallon i en glasburk, fyller kanske till en tredjedel av burken. Sedan häller jag över vodka så att det täcker bären. Stänger burken och låter stå på ett ställe där jag kommer ihåg dem. För burken ska skakas om ett par gånger i veckan helst. En tejp med datumet för när jag stängde bruken sätter jag på locket, annars kommer jag aldrig i håg när det var.

Burken ska sedan stå några veckor, mina burkar fick stå nästan två månader i år. Och jag lät dem stå i söderfönstret i köket men jag tror att de helst inte ska stå i direkt solljus?

Hallonlikör

Experimenterade och hällde whiskey istället för vodka i två små burkar. Vi får väl se hur resultatet blir…

När burkarna sedan har stått färdigt, i några veckor eller som i mitt fall ett par månader, så är det dags att sila bort bären. Helst vill man ha en ren och klar likör så silandet blir ganska viktigt. Jag började med att sila genom en vanlig sil. Sedan har vätskan fått gå igenom ett kaffefilter vilket inte är det enklaste. Kaffefiltret sätter nämligen igen tämligen fort och man får byta filter och hålla på. Hade jag haft en silduk hade jag nog testat det istället.

Hallonlikörer

När vätskan är klar så ska den hällas upp på flaska och blandas med socker. Jag satte två deciliter socker till en halvliter. Sockret ska lösas upp i vätskan så skaka tills allt är löst. Sedan är det bara en enda lång väntan kvar tills dess att likören går att dricka. Den ska stå ett par månader och gotta till sig helt enkelt.

Och det är precis vad min hallonlikör gör just nu, står på vänt i ett mörkt rum och jag väntar ivrigt på att få provsmaka!

En helg går alldeles för fort

Höstmörkret kryper närmare och dagsljuset blir allt mer sällsynt. Nu är det mörkt på morgonen när man åker till jobbet och mörknar igen när man åker hem. Om helgerna blir det viktigt att ta sig ut under dagen för att få lite energi från dagsljuset. Den här helgen tog vi oss ut en sväng till minusgraderna i skogen.

Fruset löv

En midjeväska med kaffetermos och sittunderlag. Stannar bilen på skogsvägen, kliver ut i terrängen och andas. Planlöst strövande letandes efter en lämplig plats att dricka kaffet på. En lagom sten eller stubbe dit solens strålar når.

Höstljung

Allis rusar lyckligt över stock och sten. Vi stannar, häller upp kaffet och glasögonen immar igen när man höjer kåsan för att dricka första klunken. Det blir för kallt att sitta någon längre stund, vi har klätt oss för rörelse. Fortsätter ströva i skogen, njuter av hur den låga solen skapar magi mellan trädgrenarna.

gul svamp

Letar oss tillbaka till bilen och rullar hemåt igen. En arbetsvecka väntar men nästa helg ska vi samla energi i skogen igen!

Engelsk springer spaniel

Årets trattkantareller och en ny svampkniv

Trattkantarellerna är fortfarande min favoritsvamp. Kanske mest för att de är lätta att plocka och man kan lita på att man hittar dem varje år. De är goda att använda i såser eller som smörsteka på en smörgås och jag fryser in dem förvällda eller torkar dem.

Trattkantarell

I fjol plockade jag för första gången rödgul trumpetsvamp, som visserligen slår trattkantarellen i smaken men är desto svårare att hitta här hos oss. I år har jag inte hittat en endaste en av trumpetsvamparna.

Men tillbaka till trattisarna då, visst har jag hittat dem i år. På gamla vanliga ställen och även på nya platser när vi rekat runt efter svamp under hösten. Det är bara det att de trattkantareller jag hittat har varit så himla små. Och fast än jag låtit bli att plocka dem och gått tillbaka till samma plats en vecka senare så har de knappt vuxit något alls.

Svampkniv

Jag har fått ihop så vi klarar oss till nästa höst men man vill ju alltid plocka mer!

I mitten av hösten köpte jag mig också en ny svampkniv, den gamla trotjänaren har efter att blivit borttappad och återfunnen i skogen ett par gånger fått ställa sig åt sidan för den nya snorgröna racern från Mora Kniv.

Svampplock

Och vilken skillnad det är när man har en ny vass kniv. Man får skärsår på tummen men snitten (i svampen) blir rena och fina! Att den dessutom är skön att hålla i handen är ju en grym fördel! Jag hade önskat att den hade en bättre “upphängningsförmåga” så att man inte kan tappa bort den (gissa varför jag valde en lysande färg?!) men den är så pass liten ändå att den ryms i en benficka.

Jag hoppas att jag hinner ut i skogen en sväng till för att plocka trattkantareller innan det blir vinter. Det har ju hänt tidigare att jag plockat så här sent på säsongen. Men vi får väl se hur det blir med det i år!

Samlarens årstider är snart förbi

De första snöflingorna föll hos oss här om dagen. Än är hösten kvar men vintern smyger närmare för var dag.

Höstlöv

Jag har sedan sensommaren (eller ja, egentligen redan under sommaren) samlat svamp, bär och andra ätbara växter. Mer än förra året men ändå känner jag mig inte riktigt klar. Än går det att plocka trattkantareller och tranbär vill jag också hinna med.

Odon om hösten

Jag har vintrat trädgården som givit mig större skörd än vad jag hade kunnat be om med tanke på hur lite kärlek mina odlingar fått det här året. Förbereder trädgården för en ny säsong och hoppas att jag kan ge den mer tid nästa år igen.

Höstlöv

När höstmörkret smyger på så blir tiden utomhus mindre, jag får också större lust att blogga igen. Samma visa varje år, vi får väl se hur det blir med det den här gången!

Jag har blivit med torkugn

Efter att ha bränt sönder fläkten på två frukt & bärtorkar det senaste året så investerade jag i en lite rejälare torkugn i år. Och när svamp- och bärsäsongen inte har kommit igång ännu så har jag fått roa mig med att testa torka andra grödor i torkugnen.

Brännässlor

En knippe brännässlor torkade jag och malde sen till pulver, tänker använda det i smooties eller kanske om jag får för mig att baka bröd någongång.

Blåbärsblad

Har också hunnit med att plocka blåbärsblad som jag torkat, ska testa använda som te, kanske tillsammans med rönnbladen som även de åkt en omgång i torken!

Rönnblad

Ja, jag har fått dille på att plocka vilda ätbara växter just nu och ser framemot att fylla skafferiet med massa ätbart ogräs!

Sparris i mina odlingar

För tre år sedan(?) satte jag mina första sparrisfrön. Minns att jag i flera år hade velat odla sparris men tyckte att det var så tråkigt när man inte kunde skörda första året utan skulle bli tvungen att vänta till året efter. Det var det som hindrade mig att sätta sparrisfrön innan, otålig som jag är!

Odla sparris

Idag är jag sjukt glad att jag tillslut satte de där fröna i jord för de fem fjuttiga sparrisarna som jag har kunnat skörda i år smakade gudomligt!

Odla sparris

Varje år sätter jag några nya frön för att utöka sparrisodlingen lite för vart år som går. Förhoppningsvis har jag om några år en hel odlingsbänk full med sparrisar att skörda om våren!

Odla sparris

Den är här nu!

Våren har kommit så pass långt att det äntligen går att fiska. Eller fiska har det väl gått att göra ett bra tag men nu är kvällarna ljusare och temperaturen lite mer behaglig.

flugfiske

Att packa kaffetermosen efter middagen och ta sig ut till lämplig fiskeplats är så himla härligt. Det behöver inte nappa, det gör inte ens något att vädret inte är superbra. Så länge jag får andas skogsluft och titta på älvens forsande vatten!

Fjällrävenbyxor

I år är tydligen året när jag ska lära mig att flugfiska. Jag lär nog få börja med att träna på land och tills dess att jag fattat grejjen med fluga så håller jag mig till mitt kastspö och kaffetermosen!

Fjällöring

En riktig höjdare

Vi kör sakta efter en spårig skogsbilväg. I ögonvrån skymtar något som inte känns helt normalt. Jag stannar bilen, tittar en gång till och gnuggar mina ögon lite lätt. Ja, det är en husvagn som hänger uppe bland träden!

Björkskog

Konstigt! Vi fortsätter längs vägen som vi aldrig kört förut. Och om jag trodde att det jag först såg var en synvilla så blev jag nu helt säker på att det verkligen var en husvagn i trädet. För där fanns ett till!

Husvagn i träd

Praktiskt ändå, att hänga upp sin husvagn i trädet. Man kanske borde testa, om man bara hade ägt en husvagn!

Husvagn i skog

Tyvärr blev vi tvungna att vända bilen en bit efter husvagnarna i träden. Synd, för jag hade velat se om det fanns fler!

Den fyrbenta hårbollen

Allis har hunnit bli nio månader och växer inte längre så mycket på höjden men fortfarande växer hon i vikt. Vi har hunnit med att vara till veterinären tre(!) gånger för att plocka ut pinnar ur munnen på denna pinnälskare.

Engelsk Springerspaniel

Hon är full av energi och vill vara med på allt man gör. Är det ingen som vill leka med henne så har hon inga problem med att leka själv.

Springerspaniel

Fortfarande är hon en riktig knähund som trots sin storlek gärna ligger i knät. Tiden går så fort och jag kan inte fatta att hon nyss var så liten!

Längs krokiga skogsbilvägar om våren

Varje år när skogsbilvägarna tinat fram, och torkat lagom för att bli farbara med bil, älskar jag att sätta mig i bilen om kvällen och köra runt för att spana efter vilda djur. I år är inget undantag. Vi har färdats längs vägar vi aldrig kört förut och sett hur våren kommer mer och mer för varje dag.

Orrspel

Orrspel på myrar och (på bilden ovan) mitt i en liten by. Tjäderhönor, ofta två och två längs grusvägarnas kanter.

Tjäderhöna

Rådjur som smyger ut på ängarna för att frossa i gräset som tinat fram och har man riktigt tur kan man få syn på en älg eller två.

Älg

Väderleken skiftar som om det vore april, trots att vi är i början av maj.

Snöfall

Spänningen vad som väntar runt nästa krök längs vägar man aldrig färdats förr.

Skogsbilväg
Orrtupp

Mellan vinter och vår

Det känns som att vi håller på att lämna vårvintern bakom oss och våren står för dörren. Snön smälter som smör i solsken och kvällarna är ljusa.

Storspov

I morse hörde jag ett välbekant ljud som fick hjärtat att slå glädjevolter. Storspovens drillande är ett säkert tecken på att våren är här!

Jag ser framemot allt som komma skall. Knoppar på träden, porlande bäckar och grodägg i varje vattenhål.

Knoppande björk

Hej Februari!

Det har varit en lång, mörk och kall vinter men det känns som att det äntligen finns hopp om liv!

Januarisol

Jag hoppas att februari ska bjuda på mildare temperaturer och solsken på kinden. Jag behöver komma ut och få andas den friska luften djupt ned i lungorna!

Iskall sol

Under de senaste två månaderna har olika sorters förkylningar avlöst varandra känns det som. Jag hoppas att det enda som behövs för att ändra på det är lite tid utomhus…

Allis har hunnit bli 6 månader och kylan och mörkret verkar inte beröra henne alls. Hon kan skutta runt på gården hur länge som helst trots att temperaturen kryper ned mot minus trettio grader. Igår besökte vi veterinären för att plocka ut en liten pinne som fastnat i hennes gom. Läskigt men allt gick bra till slut! :)

Engelsk Springer Spaniel

Tredje advent & om energipåfyllnad

Den här morgonen vaknar vi till tredje advent. Minusgraderna som under natten gick ändå ned till tjugosju har sakta börjat stiga. Den vilda valpen som fick ligga inne mesta delen av gårdagen har energi ändå ut i svanstippen. Hon hoppar glatt upp i sängen och väcker husse redan innan klockan fem på morgonen. Älskar att hon varje morgon väcker husse fastän det oftast är jag som kliver upp och släpper ut henne.

Iskristaller

En vecka som har varit kantad av förkylning och feber är snart till ända. Och till skillnad från den vilda valpen så behöver jag verkligen fylla på med energi. Jag behöver dagsljus och friskluft. Och kanske en pepparkaka eller två.

Engelsk Springer Spaniel

Så när mörkret har lättat och kvicksilvret klättrat upp några grader blir det några timmar utomhus idag. På vilket sätt har jag inte beslutat ännu. Är lite sugen att ta turskidorna ut till träsket eller kanske fylla ryggsäcken med ved och traska till ett vindskydd för att koka kaffe? Det spelar egentligen mindre roll vad det blir, huvudsaken är att komma ut och fylla på med energi för att orka genom nästa veckas arbete!

Decembersol


En strömlös natt

Igår vid halv tio på kvällen blev det plötsligt kolsvart i huset. Strömmen gick. Inte så oväntat då vi hört att flera andra byar varit strömlösa tidigare under dagen. Inte heller helt oväntat på grund av den tunga snön som just nu tynger ned alla trädens grenar.

Efter att vi försökt komma ihåg vilka lampor som var igång när strömmen gick, och slagit av dem, så gick vi och la oss. Jag somnade som vanligt rätt så omgående men jag har hört att strömmen har kommit och gått under natten. Micron piper nämligen varje gång.

Vaknade i alla fall vid halv sex och då var strömmen fortfarande borta. Det hade börjat kyla av inomhus och jag drog täcket högre upp för att försöka somna om. Ingen idé att försöka somna, jag var redan vaken och skulle aldrig ha kunnat somna om. Så jag kröp ut ur täcket och drog på mig kläder.

Precis när jag tänt de sista stearinljusen och börjat fundera på hur mycket gas jag har kvar till stormköket så kommer strömmen tillbaka. Micron piper, kylskåpet går igång och husets fläktsystem börjar brumma.

Jag släcker de lampor som aldrig blev släckta igår kväll och låter stearinljusen fortsätta brinna. Passar på att ladda mobil och powerbank. Risken finns ju att strömmen inte blir så långvarig. Slår igång kaffebryggaren och tänker på hur beroende vi verkligen är av den där strömmen och att man aldrig är förberedd när den plötsligt försvinner.


Så ska jag ta mig igenom gråa november

November är den månad på året som jag gillar allra minst har jag insett. Det är mitt emellan höst och vinter. Den snö som kommer tinar oftast bort ett par dagar senare och det känns som att hela månaden är en enda lång ishalka.

Höstens färger är sedan länge borta och solen försvinner ungefär lika fort som den kom. Timmarna med dagsljus är få och det känns som att man lever i ett ständigt mörker.

Novemberskog

Hur ska jag ta mig igenom november då?

Ja, jag har ju tagit mig genom november 34 gånger förut så det borde ju inte bli några problem det här året heller. Men för att komma ut på andra sidan månaden med lite energi så tänkte jag så här:

En dag i veckan tillsammans med soluppgången

Novembersolen är magisk. Både soluppgång och solnedgång kan vara hur färgsprakande och vacker som helst. Oftast är jag på jobbet under novembers ljusa timmar men jag tänker att det här året ska jag lyxa med sovmorgon en dag i veckan och möta solen på morgonen (tack chefen för flextid!).

Novembersolen

Helgerna kommer att bli min räddning

Sen har vi ju faktiskt tre helgen kvar i november också. Dem vill jag ta vara på och spendera så mycket tid som möjlig utomhus. Jag tänker lördagslunch över elden och söndagskaffe på en stubbe i skogen ungefär.

Skulle inte vara helt fel med en lördagsmiddag utomhus heller men så har vi en skogsvägrande nästantonåring i huset just nu som skriker nej så fort det kommer på tal. Får väl se vilka mutor man kan trolla fram.

Norrsken

Stjärnhimlen & norrskenet

November kan också bjuda på stjärnklara kvällar och norrskenet gör besök då och då. Jag har hittat en plats där jag tänker att utsikten över himlens skådespel kan vara underbar. Dit tänker jag ta mig någon stjärnklar kväll och lurpassa på norrskenet!

Vad är dina känslor för november?

En månad med Allis

Igår blev Allis tolv veckor och har nu funnits i våran familj i en månad. Och att hon växer är det ingen som helst tvekan om.

Allis

Igår drack vi kaffe i skogen och Allis hängde så klart med. Hon är inte still så ofta så att fota henne kräver att fånga sekunden! Allis har börjat fatta grejen med vad som väntar när jag tar på mig Fjällrävenbyxorna och hon älskar att vara ute. Hon är fortfarande inte helt rumsren men förstår att när man går mot/sitter vid ytterdörren så blir man utsläppt och ibland är det ju bara himla kul att vara utomhus, även om man inte tänkte göra sina behov…

Allis

Det här med att sova om nätterna går bättre och bättre. Det gäller bara att hålla henne vaken om kvällen så att hon inte somnar så tidigt. Jag räknar med att jag snart får tillbaka min normala nattsömn, men vi är fortfarande inte i fas riktigt!

Allis

Dammsugaren är lite småläskig men om man skäller ut den ordentligt så verkar den mindre farlig. Alla nya människor betraktar Allis helst på håll och de sylvassa valptänderna har än-så-länge bara rivit sönder några klädesplagg. Vi får hoppas att det stannar där!

Allis

Att Allis vuxit innebär också att hennes ben har blivit lite längre, det är nu liiite lättare att ta sig genom blåbärsriset i skogen och nu när snön har kommit så kan man än så länge skutta på rätt bra.

Dags för helg igen!

Veckorna rullar på i ett fasligt tempo, som vanligt?! Den här veckan har kantats av sömnbrist (pga. morgonpigg valp som också gärna vill ut ett par gånger om natten) och försvunnen tid. Jag har försökt jobba hemifrån men ska jag vara helt ärlig så har det inte gått jättebra. Inte alla dagar i alla fall. Men jag har också varit på kontoret några timmar varje dag.

Idag åkte jag hem till lunch och tog en powernap på soffan innan jag släpade med mig det fyrbenta vilddjuret ut i skogen. Hon är inte nödbedd iochförsig. Tänker att jag får jobba ikapp mina förlorade arbetstimmar i helgen?! Hur nu det ska gå till.

Sol i skog

Planerna för helgen är väldigt lösa. Jag tänker tid utomhus. Råkade dock kolla väderprognosen och den ser ju inte jättemysig ut så vi får väl se vilken sorts utomhustid det blir.

Allis

Förra helgen bjöd på bergsbestigning och tranbärsplockning, den här helgen skulle jag vilja spendera kvällen utomhus framför en brasa. Men så var det ju det där med vädret…

Solljus

Vad är dina planer för helgen?