Ingen jul utan julgodis! Vi firar jul hos mina föräldrar den här julen och mitt bidrag till julbordet är som vanligt julgodiset. Med lite lagom julstress så bakar vi en sort eller två då och då. Idag har jag gjort chokladpraliner med nötcremefyllning.
Det är inte så svårt men sjukt tidskrävande!
Först smälter jag vit choklad och penslar kanterna i en silikonform noga. När chokladen har stelnat (ställ dem i frysen går det fortare) så klickar jag i nötcremen. Sedan fyller man upp formen med choklad och låter alltihop stelna. Om man inte penslat formen noga så kommer fyllningen att rinna ut, därför är det viktigt att man är noga när man penslar formen första gången. Har man tid kan man med fördel pensla dem igen efter att chokladen har stelnat första gången.
Den vita chokladen räckte inte riktigt till alla praliner så jag fick smälta lite mörk choklad också och fylla de resterande pralinerna med.
I söndags bakade jag ischoklad och mandelnougat, nu återstår bara fudge sen är jag nog i hamn tror jag!
Den lilla julstressen som smyger omkring i min kropp just nu har prioriterat bort att fota snygga bilder av julgodiset!